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ハーブの丘の家づくり日記

軽自動車でもぎりぎりの狭い道、急な坂、その分景色は最高です。そんな丘の上にある家の悪戦苦闘な家づくり・生活ぶりをお届けします!

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スモークベーコン

一斗缶で手作りしたスモーカーでベーコンをスモークしました。
本来なら豚バラブロックを買ってきて塩、香辛料で漬け込んだものを
スモークするのですが、今回は手抜きスモーク。
ブロックベーコンを買ってきました。
あとは半日くらい風に当て、乾かし
燻すだけ。
今回はサクラチップとピートを使用。
15分くらいで完成。

良い色と香りがつきました。
週末は朝からベーコンエッグだな。
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| おやじクッキング | 09:12 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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