スモークベーコン
一斗缶で手作りしたスモーカーでベーコンをスモークしました。
本来なら豚バラブロックを買ってきて塩、香辛料で漬け込んだものを
スモークするのですが、今回は手抜きスモーク。
ブロックベーコンを買ってきました。
あとは半日くらい風に当て、乾かし
燻すだけ。
今回はサクラチップとピートを使用。
15分くらいで完成。

良い色と香りがつきました。
週末は朝からベーコンエッグだな。
本来なら豚バラブロックを買ってきて塩、香辛料で漬け込んだものを
スモークするのですが、今回は手抜きスモーク。
ブロックベーコンを買ってきました。
あとは半日くらい風に当て、乾かし
燻すだけ。
今回はサクラチップとピートを使用。
15分くらいで完成。

良い色と香りがつきました。
週末は朝からベーコンエッグだな。
スポンサーサイト
| おやじクッキング | 09:12 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑